老板娘是一位性格非常开朗的人，在得知小编的来意后，她立马打开了话匣子。原来，这家店是从两年前转手经营的，虽然是一家傣味店，但是却不仅仅只有“傣味”。结合了保山本地口味，老板娘研究出很多受欢迎的帽子。比如：酸笋烧鸡、红烧鸡、腌菜肉丝、猪肠、鲜肉、牛肚、杂酱、牛肉......实在是太多了，只要是你想得到的，这里几乎都有。各位挑嘴的吃货，不妨去试试。

说到潞江益和清真饭馆大家可能都不陌生，每天去太保山锻炼的人们也都会从这里经过。这家店的老板是一对80后小夫妻。虽然年纪轻轻的，但是小夫妻俩凭借着自己的努力，目前已拥有两家店。此店为分店，总店在潞江坝。

据马老板介绍，开店7年了，因为是回族，所以店里以卖牛肉为主。为了能够让大家吃到放心的好牛肉，从牛的选购到宰杀再到做成牛肉帽子，都是马老板亲力亲为。

这是一家有着21年历史的老字号小吃店，主要经营腾冲风味的稀豆粉米线、饵丝。腾冲稀豆粉，如果你是资深吃货就知道，不仅可以在里面加米线、饵丝，还可以往里放一个腾冲的烧粑粑，或者一根油条。那么作为一家老字号小吃店，是什么支撑了它吸引吃货这么多年呢？其实主要还是得益于稀豆粉制作的选材。

据店员介绍，他们的稀豆粉的制作原料选用的是板桥的老品种豌豆。这种豌豆磨出来的豆粉不仅口感细腻，而且汤汁也更为浓郁。所以只要吃过他们家的稀豆粉的，都会念念不忘。

才刚下车，小编就被这家店里拥挤的人群“黑着了”。

据李老板介绍，她家的这个店从父辈开始到现在已经经营了30多年了，而她是7年前从母亲那里开始接手过来的。和其他店铺不同的是，他们家只做“火巴”肉帽子。

小编就有些弄不明白了，我看这店也没啥特别的，咋就有那么多人来吃呢？这时，老板李女士似乎有些看出了我的小心思，眯笑着给我讲了起来，她说“之所以会有这么多人选择来我家，主要有两个原因。一个是我在帽子的选材制作方面都是严格把关，再一个就是我家的价格比较实惠。”近年来，随着物价的上涨，很多店铺都涨了价，只有他们家还保持着原来的价格，为了方便小朋友，还专门推出了“儿童碗”。