“有女儿要嫁沙登去，扎个甄子蒸‘茫茫’。”

“茫茫”，保山土话，意思是米饭。这句在保山广为流传的口头禅，足以看出沙登甄子在人们心中的位置。

隆阳区板桥镇沙登村制作甄子的手艺始于清朝光绪年间，当时只有3户人家从事甄子加工；民国时期发展到20余户，上世纪五十年代扩展到60多户，八十年代壮大到90户……

今年69岁的王兴文，是一位做沙登甄子的老手艺人了。土生土长在沙登村的他，做了一辈子的甄子。那么，就让他给我们介绍正宗沙登甄子的制作方法。

选材

沙登甄子选用多年生长的果松木。这种果松，木材质轻软、纹理直，是做沙登甄子的上好材料。

加工

选好木材后，首先去除树皮，再将去好皮的树木解成木块，最后用推刨把木块刨至厚度恰好的薄木片。推好的板面光洁、亮薄，富有韧性，便于弯曲、轧制。

造型

因为甄子是圆筒状的，所以在做甄子前，要对薄木片进行先造型以便方便轧制。造型时需要一个特制的烘烤架，为防止温度过高，先把木片浸湿，然后把浸湿的木片放到烘烤架上，一端卡紧在烘烤架上，用手用力按压另外一端，稍许，直形的木片便成为了弧形的，反复几次后就完成了造型。

轧制

沙登甄子主要分为甄体、甄底、甄盖和竹子底四个部件。

先确定用多大的竹子底，然后用竹子底计量直径，木片合围起来后，用刀切除多余的部分，在搭头的地方，用钻子钻出几个洞，再用竹绳子穿过洞，依次编起来，甄体也就完成了。

做甄底和做甄体的工艺相似，做甄盖所不同的是要用直型的薄片封顶，同时，甄盖要比甄体稍微大一点儿，要做到，把甄盖盖上后，与甄体严丝合缝，又不会太大，导致松动，蒸饭时露气。

做好的沙登甄子，可大可小。大的可蒸10升米的饭，小的只可蒸1升米的饭，寿命可长达15—20年。其以精巧美观和经久耐用闻名滇西，为“滇西粮仓”——保山坝增添了一道亮丽的农家风采。

沙登甄子纯属手工制作，生态而环保，甄板儿用竹篾编织而成，透气性能极佳，蒸饭上气快，饭粒珠玑圆润，光洁透亮，剩饭不易馊，甄底下还可煮菜炖汤，节省烧柴，非常实用，深受老百姓欢迎，产品远销周边地区和缅甸，是居家过日子不可缺少的餐具。